【募集概要】ロハスフェスタ万博2024秋
-飲食物を提供される方へ-

毎年10月～11月も気温、湿度が高く、全国で食品事故が発生しております。
イベント中、食品を提供する出展者の皆様には、食材の管理を厳重に行っていただくよう、特にお願いいたします。
暑さや湿気による食品の腐敗や劣化を防ぐために、適切な保管方法や衛生管理を徹底してください。
また、生もの（ローストビーフ・たたき、生の海鮮）などは販売をご遠慮いただく場合がございます。

◆出展申し込みフォーム内にあります『貴店の出展される作品・商品内容』欄へ提供の可能性がある全メニュー名をご記入ください。
応募時に記載のないメニューの提供は、原則販売をご遠慮いただきます。
※天候により提供の有無を決めたいなどの要望がある場合は、一旦、提供の可能性があるメニューを全てご記入ください。取り下げは可能です。

またロハスフェスタでは、全メニューを事前に保健所へ確認し、提出しております。
当選された際には、1次加工・現場での調理方法、アレルギー、お持ちの許可証などについてヒアリングさせていただく「提供メニュー申請」が別途必要となります。
詳細は、当選された方へご案内する「出展ガイド」内にてお知らせいたします。

◆ロハスフェスタでは、【ゴミゼロ～お支度１００％】をスローガンに、「マイ食器」「マイお箸・カトラリー」「マイボトル」の持参１００%を目指しております。
あわせて、ゴミを削減する取り組みとして、下記を実施しております。
　●リユース食器の運用（一部メニューを除く※1）
　（※1）独自で用意した包み紙を使用いただけるメニュー
　・ハンバーガーやホットドッグなど、挟んだ上でソースなどをかけ、通念上食べにくいとされるメニュー
　・ドーナツなど油であげたスイーツ
　●カトラリー、お箸、ストローについては、事務局指定のものをご購入いただき、ご来場者さまへ販売いただく必要がございます。
　●缶、ペットボトル、紙パックのままでのドリンク販売はご遠慮ください。※マイカップ・リユースカップへ注いでの販売は可能